Ingredientes

100 g de tofu defumado ralado grosso
1/3 de cenoura média ralada grossa
5 azeitonas verdes picadas
glutadela picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de maionese vegetal
Sal e pimenta a gosto
Batata palha a gosto

Preparo

Junte a cenoura, as azeitonas, o pimentão, a cebola, a glutadela a salsinha e misture. Adicione o tofu defumado, a pimenta, o sal e misture, e por último adicione a maionese. Guarde na geladeira e adicione a batata palha só na hora de servir.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br/2012/04/salpicao-vegano.html
Projeto Vegan - Foto: Bruna Green